Study on the Purification of Peanut Allergen Ara h1

展示花生過敏原Ara h 1的萃取與純化技術，並探討其應用，包括過敏原檢測方法、紅外光光譜定量分析及動物實驗模型。此研究有助於食品安全政策推動、產業技術創新及學術研究發展，提升過敏原分析能力，為政府監管、企業競爭力及患者健康提供科學依據。